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最意想不到的食物相?w：「巧克力加牛奶」──这两者同食，会结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还出现头?乾枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象云云。

无知的人最幸福，天天喝巧克力牛奶的你，但愿永远没有阴影。

看李碧华的新书「女巫法律词典」，其中一则文章当中的论点……

我肠胃向来对牛奶过敏，所以绝少食用乳制品，每次饮用加入牛奶的饮品，不是肠胃感觉不舒服，不然则是反胃呕吐。

这是我少年时期最残酷的生理发现，牛奶、雪糕等食品和自己无缘，这对一个少年来说绝对是项严重的打击。当时看到身旁友人大肆的饮用奶昔或毫不忌讳的吃雪糕，你说不羡慕是骗人的。

看到这一则论点，心情突然豁然了许多。与其说是豁然，倒不如说是抱著一丝报复的心理以及幸灾乐祸的暗爽。（抱歉！请容许我那不平衡心理作祟。）

固然自己不是牛奶或乳制品拥护者，但好奇心难免会有，为了?实其真实性，特此上网搜寻资料以及巧克力牛奶是否属相?w……

以下为搜寻到关於牛奶和巧克力相?w的原因，以及其他和牛奶相?w的食物资料：

关於牛奶和巧克力相?w的原因

牛奶和巧克力确实是不可一起共吃的。牛奶是碱性的食物，含有动物性蛋白质和钙质；而巧克力是酸性的食物，含有草酸。如果一起吃进肚子，草酸便会和牛奶中的碱性进行化学反应，并产生草酸钙而沉淀，刺激肠胃而导致肚泻。

而我们平时饮用的巧克力牛奶，其实是经过处理的可可粉，而且加了稳定剂，令巧克力牛奶内的各种成分变得温和，所以喝巧克力牛奶不会对肠胃造成刺激。

Chey！喝巧克力牛奶竟然会没事，还以为会像虾子配番茄那般，可以配出剧毒无比的「砒霜」来。

常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中仍然也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。

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橘子与牛奶──在喝牛奶前後1小时左右，不宜吃橘子

因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段?也不宜进食其他酸性水果。

果汁与牛奶──牛奶在果汁酸性的环境里凝集

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶与糖──牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害於人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些後再加糖不迟。

牛奶与巧克力──两者反应影响牛奶中钙的吸收

牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头?乾枯、腹泻、生长缓慢等现象。

牛奶与药──影响药物吸收

有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。

由於牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前後一小时也不要喝奶。


对於食物相?w之说，许多人都将它视为无稽之谈，更有说是过於杞人忧天。若翻开《农民?选返摹甘澄锵?w中毒图解」，会发现原来老祖宗早已提醒。

华人向来都以阴阳调配均衡为主要观点，另外则是体质和食物所产生的效应。而今从科学角度来分析食物相?w，其实说的就是食品搭配的问题，有的搭配让人不消化，有的会妨碍吸收，而有的甚至产生有毒物质。

或许下次该为大家整理一篇食物相?w表，人对食物最不设防，馋嘴的最容易下手，哪天若想搞陷害或报复他人，照食物相?w表依样画葫芦，出了事後还能推卸为食物中毒。